터키 바스 람 케이크 : 사진과 비디오가 포함 된 가정에서의 단계별 레시피

터키 바스 람 빵: 마른 레시피

Bazlama는 터키 요리에서 매우 인기있는 마른 효모 케이크입니다. 터키인은 바슬 라마를 빵으로 대체하고, 첫 번째와 두 번째 코스와 함께 먹으며 버터와 함께 차와 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 이 케이크를 만드는 것은 쉽고 시간이 지남에 따라 "손이 익숙해지면"또한 매우 빠르게 진행됩니다.

Baslama: 전통적인 레시피

Baslam 케이크는 효모 반죽으로 만들어지기 때문에 펄프가 해면질이고 약간 축축합니다

바스 람의 내부는 부드럽고 약간 촉촉합니다.

최소한의 제품이 필요합니다.

• 밀가루 3.5 컵;
• 1 작은 술 건조 속효성 효모;
• 1/2 큰술. 엘. 소금;
• 1/2 tsp 사하라;
• 따뜻한 물 2 잔.

1. 밀가루에 소금을 넣고 설탕을 넣고 건조 효모를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 반죽을 반죽하여 점차 물을 조금씩 붓습니다.

   

   반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 철저히 체로 치십시오.

2. 반죽을 반죽하는 동안 손바닥에 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 손을 닦으십시오.

   

   부드럽고 단단해질 때까지 반죽을 반죽하십시오.
3. 반죽을 그릇에 넣고 수건으로 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 약 1 ~ 1.5 시간이 소요됩니다.

4. 반죽에서 길쭉한 소시지를 만들고 5 조각으로 자릅니다. 공 모양으로 굴려서 10 분 동안 그대로 두십시오.

   

   반죽을 5 등분으로 자릅니다

5. 볼에서 0.5cm 두께의 둥근 팬케이크를 펴고 전체 표면에 포크로 구멍을 뚫습니다. 케이크를 축축한 수건으로 덮고 10 분 더 그대로 두십시오.

   

   케이크를 굴려서 포크로 찌르세요

6. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 예열하고 기름을 넣지 않은 플랫 브레드를 중불에서 양면을 2-3 분 동안 볶습니다.

   

   기름없이 마른 프라이팬에 바슬 라마를 볶습니다.

효모 바스 람에 대한 대안이 있습니다. 가끔 효모 반죽을 더 가벼운 것으로 교체하고 싶기 때문에 자주 사용합니다. 나는 kefir로 baslama를 요리합니다. 이 경우 효모와 설탕은 전혀 필요하지 않으며 케 피어는 지방 함량과 밀도에 따라 약 1 컵이 필요합니다. 반죽이 두껍지 만 부드러워 질 때까지 추가합니다. 그리고 당신은 또한 바스 람에 당신의 취향에 충전물을 추가하거나 반죽에 조미료를 추가 할 수 있습니다.

식사와 함께 바스 람 제공

비디오 레시피: 터키 바스 람 케이크

Bazlama는 준비가 매우 쉽기 때문에 매일 가족을 위해 요리 할 수 있습니다. 아침에-여전히 덥고, 버터와 함께, 낮 동안-첫 번째와 두 번째 코스. 맛있게 드세요!