소금물에 소금에 절인 라드 : 장기 보관을위한 항아리에 담긴 가장 맛있는 레시피

소금물에 담긴 맛있는 라드: 좋아하는 간식 레시피

식욕을 돋우고 영양이 풍부하며 건강에 좋은 (적당하게) 소금에 절인 라드는 세계 여러 국가의 일상적이고 축제적인 테이블에 오신 것을 환영합니다. 맛있는 제품은 향후 다양한 방식으로 사용하기 위해 수확되며, 각각은 자신의 찬사를 찾습니다. 잘 알려진 건식 염장 외에도 아마도 모든 사람에게 물을 사용하여 간식을 준비하는 방법이 있습니다. 그리고 오늘 우리는 차가운 소금물에 멋진 베이컨을 소금에 절이는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

차가운 소금물에 라드를 소금에 절이는 단계별 레시피

학생 시절에 저는 여러 번 주택을 바꿀 기회를 가졌습니다. 더 이상 그 이유를 기억하지 못하지만 중요하지 않습니다. 한 아파트를 떠나고 다른 아파트를 찾는 것 사이의 어려운 간격 중 하나에서 나는 한동안 급우와 함께 살아야했습니다. 그 소녀와 그녀의 온 가족은 우크라이나 사람 이었기 때문에 그들의 집에있는 베이컨은 번역되지 않았습니다. 그때 나는 차가운 소금물로 요리 한 전채의 훌륭한 맛을 알게되었습니다. 내가 그녀를 좋아한다고 말하는 것은 아무 말도하지 않는 것이다. 내가 이전과 이후에 시도한 최고의 라드였습니다. 동급생의 어머니는 큰 유리 병이나 냄비에 제품을 소금에 절였습니다. 나는이 경험을 받아들이고 종종 직접 음식을 준비합니다.

성분:

• 라드 1kg;
• 소금 100g;
• 1 리터의 물;
• 마늘 2 머리;
• 2 큰술 엘. 맛볼 향신료.

예비:

1. 모든 재료를 준비하십시오.

   

   필수 식품 구입

2. 마늘 한 머리의 껍질을 벗긴 정향을 얇게 자릅니다.

   

   마늘을 얇게 자른다

3. 물을 냄비에 붓고 끓입니다. 스토브를 끄고 소금과 준비된 마늘을 넣고 냄비를 완전히 식 힙니다.

   

   소금물 준비

4. 베이컨을 약 4cm 두께의 조각이나 입방체로 자르고 소금물이 든 냄비에 옮깁니다.

   

   라드를 소금물로 옮기기

5. 베이컨을 접시로 덮고 위에 짐을 놓습니다.

   

   라드를 멍에 아래에 두십시오

6. 공작물을 냉장고에 넣고 3 일 동안 배양합니다.

7. 지정된 시간이 지나면 소금물에서 베이컨을 꺼내 종이 타월에 올려 놓고 남은 액체를 닦아냅니다.

   

   준비된 베이컨을 종이 타월로 말리십시오

8. 두 번째 마늘 머리를 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.
9. 집착 필름 조각을 자르고 테이블에 펼칩니다.

10. 다진 마늘과 좋아하는 향신료를 필름 위에 골고루 펴 바릅니다.

    

    접착 필름에 향신료와 마늘을 뿌립니다.

11. 라드를 플라스틱 랩으로 싸서 마늘과 향신료가 블록의 모든면을 덮도록합니다.

    

    라드를 플라스틱 랩으로 감싼다

12. 2 ~ 3 시간 동안 냉동실에 베이컨을 넣고 얇게 썬다.

    

    라드를 더 쉽게 자르려면 먼저 냉동실에 넣으십시오.

13. 라드를 좋아하는 요리에 추가하거나 보드카 한잔과 함께 간식으로 제공하십시오.

    

    차가운 소금에 절인 베이컨으로 식탁을 장식하고 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오

같은 가족 덕분에 나는 뜨거운 소금물로 요리 한 라드도 먹어 보았다. 제품을 끓는 물에 담그고 몇 분 동안 요리 한 다음 향신료로 문질러 추위에 보관하십시오. 이런 식으로 소금에 절인 베이컨의 구조가 느슨하고 냉장고의 저장 수명이 6 개월을 넘지 않습니다.

아래에서는 차가운 소금물로 베이컨을 요리하는 또 다른 옵션을 제공합니다.

비디오: 소금물에 소금에 절인 베이컨

차가운 소금물로 라드를 요리하는 것은 어떤 테이블에서도 세련된 간식을 얻을 수있는 쉬운 방법입니다. 비슷한 요리도 요리하지만 자신의 비밀이 있다면 아래 댓글에 공유하세요. 맛있게 드세요!