일본식 팬케이크 : 사진과 비디오와 함께 냄비에 푹신한 페이스트리를 만드는 단계별 레시피

달콤하고 매력적인 일본 팬케이크: 오리지널 레시피

확실히 단 것을 가진 모든 사람들은 무성한 팬케이크를 매우 좋아합니다. 그리고 그것들도 원래의 레시피대로 준비되면 … 최근 일본 디저트가 엄청난 인기를 얻었고 일본 팬케이크의 레시피가 널리 퍼졌습니다.

일본 팬케이크 만드는 방법

이 팬케이크의 특징은 원통형입니다. 반죽이 무엇이든, 일본 팬케이크에 필요한만큼 팬에서 올라가지 않습니다. 따라서 우선 생과자 반지가 필요합니다. 중국 상점이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 기본적으로 주석 조각으로 이러한 반지를 직접 만들 수 있습니다. 직경을 관찰하십시오. 8-10cm 여야합니다.

이러한 제과 링은 팬케이크 준비뿐만 아니라 당신에게도 유용합니다.

팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 5 큰술;
• 전분 1 큰술;
• 베이킹 파우더 1 작은 술
• 바닐린 꼬집음;
• 설탕 3 큰술;
• 달걀 4 개;

• 우유 3 큰술.

  

  팬케이크를 만들려면 가장 간단한 음식 세트가 필요합니다

이 방법은 매우 간단하고 오랜 시간 동안 테스트되었습니다.

1. 달걀 노른자와 흰자를 분리합니다. 흰자위에 노른자 한 방울이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 단백질 덩어리를 강한 거품으로 이길 수 없습니다. 우유, 바닐린, 베이킹 파우더를 노른자위에 첨가하십시오. 잘 털다.

   

   달걀 노른자를 분리하고 우유로 거품기

2. 전분을 밀가루와 결합하고 잘 체질하십시오. 혼합물을 노른자 덩어리에 붓고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 혼합물은 두께가 두꺼운 커스터드와 비슷해야합니다.

   

   우유 노른자 혼합물을 밀가루와 전분과 섞습니다.

3. 백인을 식히고 설탕을 넣고 믹서로 치십시오. 가능한 최고 속도로 설정하면 작업에 2-3 분이 소요됩니다. 단백질 질량은 안정적인 피크를 형성해야합니다.

   

   흰자를 강한 거품으로 휘젓는 다.

4. 실리콘 주걱을 사용하여 달걀 흰자와 노른자 반죽을 부드럽게 섞습니다. 다람쥐를 반죽으로 덮는 것처럼 아래에서 위로하십시오. 이것은 팬케이크가 특별한 화려 함을 얻도록 질량에 최대의 공기를 남깁니다. 나머지 단백질을 2 단계로 부드럽게 저어줍니다.

   

   실리콘 주걱으로 반죽을 부드럽게 저어줍니다.

5. 냅킨에 식물성 기름을 바르고 팬 내부를 닦으십시오. 페이스트리 링 안쪽에 기름칠을 좀 더해야합니다. 조리기구를 중불에 놓고 그 위에 링을 놓고 표면이 적절하게 예열 될 때까지 기다리십시오. 반지에 2/3 이하의 반죽을 채 웁니다. 프라이팬에 물 (1 큰술)을 빠르게 넣고 즉시 뚜껑으로 팬을 덮어 스팀 배출구를 닫습니다.

   

   페이스트리 링을 반죽으로 채우 되 맨 위로 채우지 마십시오.

6. 각 팬케이크는 3-4 분 동안 튀겨 야합니다. 이 시간 동안 반죽이 증가하고 상단이 고정됩니다. 그 후 팬케이크 링을 뒤집어 2-3 분 더 튀겨 야합니다. 이쑤시개로 팬케이크를 뚫어 완성되었는지 확인하십시오.

   

   양면에 팬케이크 튀김

7. 팬케이크를 제거하려면 날카로운 칼을 잡고 고리 안쪽으로 부드럽게 밀어 넣습니다. 청소 후 기름을 잘 바르고 다음 반죽에 붓습니다.

   

   링에서 팬케이크를 부드럽게 제거하고 제공

일본 팬케이크가 준비되었으므로 가족과 친구에게 대접 할 수 있습니다.

모든 달콤한 첨가제는 팬케이크에 이상적입니다.

그건 그렇고, 나는 최근에 일본 팬케이크 레시피의 다른 변형을 배우고 시도했습니다. 제품은 동일하지만 우유 약 90ml를 취하고 1 큰술을 더해야합니다. 엘. 버터 슬라이드로. 우유를 데워 야하고 버터를 녹여야하며이 모든 것을 휘핑하면서 노른자위에 첨가해야합니다. 이것은 팬케이크에 크림 같은 풍미를줍니다.

비디오: 일본 팬케이크 요리 방법

보시다시피 일본 팬케이크를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 한 번 시도하면 온 가족이 아침, 점심 및 저녁 식사로 팬케이크를 요청할 것입니다. 맛있게 드세요!